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   今天小编教你如何清理和保养花生油炸机?
今天小编教你如何清理和保养花生油炸机?
添加时间:2016-04-25  文章录入:18新利体育  文章来源:原创

        新型节能油炸锅有电加热、煤加热等多种制式,是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备,该设备采用了国际上最先进的油水混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用;所炸食物不但色、香、味俱佳,外观干净美观,且提高了产品品质,延长了货架期。
    花生米油炸锅的锅底是漏斗形状,油炸锅在工作期间小渣子自动沉淀到下面的漏斗形状存渣区,然后由高压压力下的油泵连渣带油抽到滤油网布上,油就回到油炸锅内,而残渣就留在滤油网布上头了,清理掉即可,这样可随炸随清,非常方便。为防止冬天油僵了变成膏状,油泵可选用耐高温的,电机可选用2.2千瓦的,即使在冬天也能把油抽进去。
       对于操编辑来说,更多的是对于设备的正确使用和养护,在这里以榨油机为例来说下油炸设备的保养工作。
      1.油炸设备能电前必须向炉体内加油,以免烧坏电热管。
      2.油炸设备加热管使用一段时间表面会产生一些,应及时清理。
      3.及时清理油炸设备表面的残渣,残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。
      4.夏天油水混合油炸设备每天换水一次,冬天可根据水质定期更换。
      5.加热管必须浸入介质中才能工作。
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